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1) L'examen visuel; la couleur
1) L'examen visuel; la couleur

Limpidité ;

Net,                   Limpide,               Cristallin,              Trouble,
Flou,                Louche,               Voilé


Brillance ;

Brillant,              Cristallin,                Éclatant,
Mat,               Terne,              Plombé



Nuances ;

Vins Blancs ;

Or blanc, or vert (vin jeune), or pâle, doré, jaune pâle, jaune clair, jaune serin, jaune à reflets verts, vert doré, jaune gris, vert d’eau, jaune ambré (vin plus vieux), jaune pâle, vieil or, taché, rosé,…

Vins Rosés ;

Pivoine claire, framboise, œil de perdrix, orangé, saumoné, abricot, gris,…

Vins Rouges ;

Rouge violet (vin jeune), pourpre, grenat, pivoine, violine, rouge cerise noire, rouge griotte, rubis, vermillon, groseille, rouge brique (vin plus vieux), rouge orangé, rouge brun, acajou, tuilé,…



sources; L'oenologie de Colette Navarre (4ème ed.), Bourgogne Aujourd'hui N°53

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